BIANCO - BOTTIGLIA A RENDERE  CANTINA ALTA PADOVANA     Disponibile in: bottiglia da 1 litro a rendere, bottiglia da 2 litri a rendere.   Vitigno Trebbiano toscano 90% tai 10%. Colore Giallo paglierino con riflessi che tendono al verdognolo.   Aroma Delicato con  note  tipiche floreali di fiori bianchi,  fruttato e lievi sentori minerali.   Sapore Asciutto, fresco, fine e leggermente amarognolo.   Abbinamenti gastronomici Ideale per aperitivi e primi piatti  a base di pesce e di verdure, minestre e zuppe, ottimo con formaggi  freschi.   Gradazione alcolica 11,00% vol.    Temperatura di servizio 10°-11°.   Bicchiere consigliato Calice medio a stelo.     scheda tecnica Terreno Proporzionata quantità di sabbia e ghiaia su buona parte del territorio investito a questo vitigno.   Vinificazione In bianco, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16° - 17°. Vigneti Sylvoz (vecchi vigneti), cordone speronato (4200 - 4600 ceppi ha.)  nuovi impianti. Vendemmia Fine settembre a mano.   Clima Continentale con microclima favorevole alla viticoltura.     Affinamento In vasche di acciaio per circa 2 – 4 mesi e successivo imbottigliamento a fine inverno.