VINO BIANCO - DAMIGIANA A RENDERE  CANTINA ALTA PADOVANA             Disponibile in: damigiana da 5 litri a rendere   Vitigno  Moscato bianco 100%. Colore Giallo paglierino.   Aroma Intenso e fine con aromi primari caratteristici del vitigno, sentori di frutta esotica.   Sapore Dolce, fresco, con retrogusto aromatico persistente ed elegante.   Abbinamenti gastronomici Ideale come vino da dessert, si accompagna a dolci lievitati, crostate di frutta, torte farcite, piccola pasticceria.   Gradazione alcolica 11% complessivo.   Temperatura di servizio 6°- 8°.   Bicchiere consigliato Coppa da spumanti aromatici  o  flute.     scheda tecnica Terreno Terreno medio impasto con adeguata sostanza organica.   Vinificazione Pressatura soffice con controllo della temperatura. Vigneti Sylvoz nei vecchi vigneti con potatura media e tralcio libero. Vendemmia Da metà ottobre a mano; è frequente una vendemmia a scalare per omogeneizzare il frutto e per mantenerne le caratteristiche di aromaticità.   Clima Continentale con microclima favorevole alla viticoltura.     Affinamento In vasche di acciaio.