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MOSCATO IGT
 CANTINA ALTA PADOVANA
 
 
 
 
Disponibile in:
bottiglia da 0,75 litri a perdere,
damigiana da 5 litri a rendere
Vitigno
 Moscato bianco 100%.

Colore
Giallo paglierino.
 
Aroma
Intenso e fine con aromi primari caratteristici del vitigno, sentori di frutta esotica.
 
Sapore
Dolce, fresco, con retrogusto aromatico persistente ed elegante.
 
Abbinamenti gastronomici
Ideale come vino da dessert, si accompagna a dolci lievitati, crostate di frutta, torte farcite, piccola pasticceria.
 
Gradazione alcolica
11% complessivo.
 
Temperatura di servizio
6°- 8°.
 
Bicchiere consigliato
Coppa da spumanti aromatici  o  flute.
 
 
scheda tecnica
Terreno
Terreno medio impasto con adeguata sostanza organica.
 
Vinificazione
Pressatura soffice con controllo della temperatura.
Vigneti
Sylvoz nei vecchi vigneti con potatura media e tralcio libero.
Vendemmia
Da metà ottobre a mano; è frequente una vendemmia a scalare per omogeneizzare il frutto e per mantenerne le caratteristiche di aromaticità.
 
Clima
Continentale con microclima favorevole alla viticoltura.
 
 
Affinamento
In vasche di acciaio.

 

  
Cantina Alta Padovana sca
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