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ROSATO - BOTTIGLIA A RENDERE
 CANTINA ALTA PADOVANA
 
 
 
Disponibile in:
bottiglia da 1 litro a rendere.
 
Vitigno
Merlot 100%.

Colore
Petali di rosa.
 
Aroma
Fragrante ed elegante, con note vinose e fruttate.
 
Sapore
Asciutto, fresco ed allegro, delicato con tannini discreti ma percettibili ed un piacevole retrogusto ammandorlato.
 
Abbinamenti gastronomici
Adatto per antipasti ed aperitivi, ben si accompagna con piatti a base di pesce, salumi, carni bianche, ottimo con prosciutto crudo e formaggi freschi o di media stagionatura.
 
Gradazione alcolica
11,0% vol.
 
Temperatura di servizio
13° -  14°.
 
Bicchiere consigliato
Calice medio a stelo.
 
 
scheda tecnica
Terreno
Misto impasto con buon apporto di sostanza organica. Aree prevalentemente argillose nella zona compresa nei comuni di Vigonza e Cadoneghe.
Vinificazione
In rosato a temperatura controllata con pressatura soffice.
Vigneti
Gouyot  o cordone speronato con alta densità d’impianto 4600- 4800 ceppi/ha per i nuovi impianti. 
Vendemmia
Da metà settembre.
 
Clima
Continentale con microclima favorevole alla viticoltura.
 
 
Affinamento
In vasche di acciaio per 4 – 5 mesi  in bottiglia ai primi di febbraio.

 

  
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