VERDUZZO - SFUSO  CANTINA ALTA PADOVANA       Vitigno Verduzzo 95%, Tai 5%. Colore Giallo intenso con riflessi dorati.   Aroma Giustamente fruttato con sentori un po’ aromatici.   Sapore Leggermente tannico e di corpo con piacevole retrogusto amarognolo.   Abbinamenti gastronomici Ideale come aperitivo e con primi piatti a base di pesce e di verdure, sformati,  carni bianche,  formaggi freschi o di media stagionatura.   Gradazione alcolica 11% vol. circa.   Temperatura di servizio 10°- 12°.   Bicchiere consigliato Calice  medio  a stelo.     scheda tecnica Terreno Medio impasto.   Vinificazione In bianco, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16° - 17°. Vigneti Sylvoz (vecchi vigneti), cordone speronato (4200 - 4600 ceppi ha.)  nuovi impianti. Vendemmia Maturazione a metà settembre.   Clima Continentale con microclima favorevole alla viticoltura.     Affinamento In vasche di acciaio per circa 4 – 6 mesi e successivo imbottigliamento a fine marzo.